Nije tajna da koliko će pizza biti ukusna uvelike ovisi o tijestu.
Unatoč činjenici da je najčešća opcija tijesto od kvasca, potrebno je puno vremena za njegovu pripremu. Umjesto da uzalud gubite dragocjene minute, poslužite se ovim receptom.
Za pripremu tijesta za pizzu od kiselog vrhnja trebat će vam:
- 2 šalice brašna;
- 1 šalica kiselog vrhnja (udio masti – 20%);
- 2 jaja;
- 2 žlice. l. maslac;
- 1 sv. l. Sahara;
- 0,5 žličice sol.
U zdjelu prosijte brašno i tu razbijte jaja pa dodajte kiselo vrhnje, maslac, šećer i sol. Glavna stvar – nemojte pretjerivati s brašnom, inače će tijesto ispasti previše suho.
Sve komponente tijesta treba dobro izmiješati i od dobivene mase oblikovati kuglu.
Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tako 40 minuta.
Nakon određenog vremena, obložite posudu za pečenje papirom za pečenje i preko nje rasporedite tijesto.
Ostaje dodati nadjev, nakon čega možete početi peći ukusnu pizzu u pećnici.
