Recept omogućuje pripremu mekanog, prhkog, slojevitog i ukusnog tijesta u kratkom vremenu.
Neki, dok ne probaju kuhati, ne vjeruju da je potrebno tako malo vremena i truda.
Proizvodi:
- brašno – 650 g;
- maslac (margarin) – 360 g;
- voda (hladna) – 220 ml;
- sol – žličica;
- ocat (9%) – žličica.
Kuhanje korak po korak
1. U posudu u kojoj će se mijesiti tijesto se sipa brašno. Zatim se maslac (margarin) izvadi iz zamrzivača i izriba na krupnije rende. Oni rade ovako: trljana četvrtina – miješana, trljana četvrtina – miješana itd. Važno je učiniti sve brzo kako proizvod ne bi postao mekan.
2. Voda se prije upotrebe hladi u hladnjaku. Tekućina se pomiješa s octom i doda sol. Nakon miješanja uliti u brašno s maslacem (margarinom).
3. Dalje, zadatak je bez gnječenja “sakupiti” tijesto u jednu grudu. Nakon toga stavite u hladnjak na 2 sata.
4. Nakon 120 min. ostavite u hladnjaku tijesto je spremno za upotrebu. Kako bi se postigla veća slojevitost, kuhari još uvijek preporučuju razvaljanje sloja i presavijanje na tri dijela.
