Sposobnost kuhanja prozračnog i ukusnog pire krumpira uvijek će vam dobro doći u životu.
Pire krumpir može biti izvrstan prilog ili čak djelovati kao samostalno jelo.
Kako napraviti pire krumpir ukusan i prozračan?
Prvo šaljemo oguljene gomolje u vodu. Ne bi trebalo biti puno tekućine: u pravilu se voda “digne” doslovno nekoliko centimetara. Također je vrijedno zapamtiti da je bolje kuhati cijeli krumpir za bogatstvo okusa.
Također položimo jednu glavicu luka, par listova lovora i soli.
Izlažemo vatru srednje snage. Čim započne proces vrenja, potrebno je smanjiti intenzitet vatre. Nakon 15 minuta izvadite lovorov list i kuhajte dok ne omekša.
U pravilu cijeli proces kuhanja traje 25 do 35 minuta. Maknemo luk i veći dio vode (još ćemo ostaviti malo tekućine).
Uvodimo toplo mlijeko s maslacem i počinjemo koristiti vilicu ili potiskivač kako bismo postigli homogenu masu. Tada stvar ostaje mala – uvesti svježe jaje, koje bi trebalo zagrijati na sobnu temperaturu.
Zatim ponovo umutite i poslužite.