Majoneza je mnogima omiljeni umak i preljev za salatu jer svojim okusom nadmašuje mnoge alternative.
- Koji proizvodi će biti potrebni
- Kako kuhati
Međutim, ljudi brinu o svom zdravlju, a majoneza nije u skladu s načelima pravilne prehrane zbog visokog sadržaja kalorija i neprirodnog sastava.
Ako želite uživati u svom omiljenom umaku bez štete za tijelo, možete ga sami skuhati.
Koji proizvodi će biti potrebni
– 3 pileća žumanjka;
– 50 ml visokokvalitetnog maslinovog ulja i 100 ml biljnog;
– velika žlica octa;
– pola male žlice senfa i šećera;
– začini i sol po vlastitom nahođenju.
Kako kuhati
Uzmite prikladnu posudu za miješanje i pomiješajte žumanjke sa soli i šećerom. Važno je zapamtiti da jaja trebaju biti što svježija. Najukusnija majoneza bit će ako koristite domaći proizvod. Uz pomoć dobrog potopnog blendera, korištene sastojke dovodimo do stanja homogene mase.
Zatim koristite ocat, senf i začine, ponovno uključite blender.
Prvo se dvije vrste ulja moraju spojiti i uliti u glavni obradak. Neki kuhari mogu dodati malo lanenog ulja za dodatnu aromu. Takva će majoneza biti još korisnija. Opet, pomoću miješalice, dovedite masu u homogeno stanje.
Visokokvalitetna i ukusna majoneza je spremna. Ako ste ga pravilno pripremili, umak će stajati oko pet dana u hladnjaku.
