Vinaigrette je jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna salata.
Kao što znate, jedan od glavnih sastojaka jela je cikla.
Upravo ova komponenta “prilagođava” sve ostale za sebe. Govorimo o bojanju komadića drugog povrća.
Zbog dodatka smeđeg korijena, cijelo jelo dobiva sličnu boju.
Mnogi gurmani to ne vole. Sanjaju naučiti kuhati vinaigrette tako da ispadne šareno.
U ovom slučaju salata stvarno poprima ukusniji izgled. Ali kako postići takav rezultat?
Što učiniti s repom
Suština kulinarskog trika je obrada komadića korijena prije dodavanja u salatu.
Sjeckanu kuhanu repu treba začiniti biljnim uljem.
Kao rezultat toga, na površini povrća će se pojaviti film koji će spriječiti prelazak soka od repe na druge sastojke.
Dakle, miješanje s ciklom neće spriječiti krumpir, luk, kupus, grašak i druge komponente da zadrže svoju svijetlu boju.
Gotovi vinaigrette će biti višebojan. Takvo će jelo izgledati sjajno čak i na svečanom stolu.
