Ovo je jednostavno, brzo, ukusno i primamljivo jelo koje domaćice često pripremaju u sezoni tikvica.
Ovo jelo možete poslužiti i za ručak i za večeru. Jednostavan je za pripremu pa će se s njim snaći i početnici u kulinarstvu.
Proizvodi:
- svježe tikvice – kilogram;
- mljeveno meso – 0,5 kg;
- papar – 2 ploda;
- luk – 1 luk;
- češnjak – 3 režnja;
- sol – ½ žličice;
- crni papar – trećina žličice;
- adjika (suha) – ½ žličice;
- kiselo vrhnje – žlica;
- sir – 100-150 g.
Kuhanje korak po korak
1. Kuhanje započinjemo guljenjem tikvica. Plodovi se režu na krugove širine oko 2 cm.
2. Zatim žlicom izvaditi sredinu. Zatim se tikvice stave u zdjelu i posole. Kako jelo ne bi ispalo previše vodenasto, povrće se pusti kuhati. Za 15 min. višak tekućine će se ukloniti.
3. Dok se tikvice oslobode viška vlage, pripremite nadjev. Prvo morate nasjeckati luk. Zatim u tavu ulijemo malo ulja, rasporedimo luk i pržimo ga dok ne postane proziran.
4. Male slatke paprike izrezati i nasjeckati malo zelja. Papar se stavi u zdjelu blendera i zgnječi zajedno s češnjakom i začinskim biljem.
5. Mljeveno meso rasporedite u zdjelu, dodajte nasjeckano povrće. Poprženi luk se stavi u zdjelu blendera i također nasjecka, a zatim se pomiješa sa mljevenim mesom.
6. Zatim se sastojci posole, popapri i doda suha adjika. Komponente se miješaju. Ako je mljeveno meso suho, onda možete dodati malo kiselog vrhnja.
7. Do ove točke tikvice su se prokuhale, pa se tekućina ocijedi, a krugovi se osuše papirnatim ručnikom.
8. Lim za pečenje namazati uljem i po njemu rasporediti tikvice u čiju sredinu se stavi mljeveno meso.
9. Pećnicu zagrijati na 200°C i peći 25-30 minuta. Za 5-10 min. Do kraja pečenja tikvice posuti naribanim sirom.