Recept su savladali oni kuhari koji često kuhaju shawarmu, chebureke i druga jela koja zahtijevaju pita kruh.
Lako ju je napraviti kod kuće, ali je ukusnija od one iz trgovine.
Proizvodi:
- brašno – 0,35 kg;
- kipuća voda – 0,2 l;
- sol – žličica (bez tobogana);
- biljno ulje – 2 žlice.
Kuhanje korak po korak
1. Započnite kuhanje tako što ćete brašno prosijati, posoliti, dodati maslac, a zatim prokuhati vodu. Važno: dodaju točno kipuću vodu, koja je uklonjena s vatre i odmah izlivena.
2. Sastojke pomiješajte žlicom pa rukama. Zatim zamijesite tijesto, stavite ga u vrećicu i ostavite na stolu pola sata.
3. Nakon 30 min. tijesto se rasporedi i zamijesi. Ne morate dodavati brašno.
4. Gotovo tijesto se reže na 5 dijelova, ako se kuha na pita kruhu promjera 36 cm, au standardnoj tavi na 10-12 dijelova.
5. Od svakog dijela se formira pogačica koja se što tanje razvalja.
Zatim se poslažu u tavu, prže s obje strane i nakon kuhanja lagano poškrope vodom, a zatim pokriju ručnikom. Ako ne učinite ove dvije radnje, tada ćete umjesto pita kruha dobiti tanki kreker.
