Kako kuhati piletinu na pari: 3 mogućnosti koje biste trebali znati

Piletina je najpristupačnije nemasno meso koje se lako kuha.

Nije ni čudo što je prisutan u svakodnevnoj prehrani sportaša, jer je lako probavljiv, služi kao izvor proteina i gotovo da ne sadrži ugljikohidrate. Međutim, najkorisnije je meso kuhano na pari.

Opcija prva: mirisni butovi

Da bi pileća batka kuhana na pari poprimila pikantan okus i ukusnu aromu, prvo ih je potrebno marinirati.

Najbolje od svega noću ili nekoliko sati, tako da je meso dobro natopljeno. Također, za bolju impregnaciju buta, možete ih zarezati na nekoliko mjesta na način štruce, pazeći da marinada uđe u te rezove.

Za marinadu je potrebno pomiješati 2-3 žlice soja umaka, 1-2 žlice francuskog senfa, mljevenu papriku i mljeveni sušeni češnjak, suhi peršin i ostale začine po ukusu. Mogu se koristiti začini za piletinu kupljeni u trgovini.

Posoliti ako soja umak nije slan. Marinirajte piletinu.

Stavite piletinu na roštilj, stavite je u parnu kotao kada voda proključa. Kuhajte na pari 30 minuta. Meso je mekano i ukusno.

Druga metoda: najlakša

Pileća prsa bez kostiju i kožice isperite pod mlazom vode, stavite na rešetku kuhala na pari i kuhajte 25-30 minuta. Posolite 5 minuta prije kuhanja.

Ovo je najlakša opcija za kuhanje. Prsa se mogu poslužiti vruća s prilogom, začinjena ne samo solju, već i omiljenim začinima, hladna koristiti za salate, sendviče i kao nareske. Ako volite kuhano meso sa senfom ili hrenom, onda je ova opcija kuhanja idealna.

Treća opcija: sočna prsa s ružmarinom

Ova verzija prsa se kuha na pari 20-25 minuta. Njegova glavna razlika je marinada.

Stavite prsa bez kostiju u posudu, dodajte im sitno sjeckani ružmarin. Ako nema svježeg, možete koristiti sušeno, nakon što ga sameljete u mužaru sa soli. Ružmarin se savršeno slaže s piletinom i daje joj suptilnu ugodnu aromu.

Ružmarina se može uzeti i više (mala šaka svježeg ili 1,5-2 žlice suhog). Dodajte 3 žlice sojinog umaka, mljevenu papriku, 6-8 mljevenih češnjeva češnjaka, 1 žličicu octa i isto toliko biljnog ulja.

Druga tajna ove marinade je dodatak 100-150 ml vode. Potrebno je dodati vodu, ravnomjerno rasporediti sve sastojke po mesu i ostaviti 3 sata. Za to vrijeme meso će biti zasićeno vodom, zbog čega će biti sočno.

Posljednja tajna. Da bi meso bilo mirisnije, u vodu možete dodati začinsko bilje, par češnja češnjaka, lovorov list, piment.