S godinama domaćice nauče raditi džem od bilo čega. Čak i povrće. Koriste se luk, krumpir, repa – i to nije šala.
- Za kuhanje trebat će vam:
- Kako kuhati
Istina, pritom iz kulinarstva treba pridobiti istomišljenike koji se usude uz čaj pijuckati pekmez od luka. Ali nije sve tako loše dok postoji bundeva.
Reći ćemo vam kako kuhati džem od ovog slatkog i mirisnog povrća.
Po želji možete dodati agrume, đumbir, jabuke, kao i ostalo voće i začine.
Za kuhanje trebat će vam:
- bundeva (oguljena pulpa) – 1 kg;
- šećer – 1 kg;
- cimet – po ukusu;
- limunska kiselina – prstohvat.
Kako kuhati
Bundevu je potrebno očistiti od kore i sjemenki. Pulpu narežite na kockice srednje veličine i stavite u lonac.
Zatim se povrće pospe šećerom i izmiješa.
Zatim stavite tavu na štednjak i zagrijavajte na srednje jakoj vatri.
Nakon što bundeva pusti sok i šećer se otopi, vatra se može pojačati, ali džem morate stalno miješati.
Tako se sadržaj dovede do vrenja, nakon čega se skine sa štednjaka i ohladi.
Postupak se ponavlja 2-3 puta s točnošću. Ovisi koliko će pekmez ispasti gust.
Prije ulijevanja u staklenke dodajte cimet i prstohvat limunske kiseline.
Ulijte u staklenke, zarolajte i odložite na čuvanje.
