Kako kuhati boršč za zimu: ne morate ništa posebno pržiti, pohranjuje se u ormar

Boršč za zimu pripremaju oni koji iz različitih razloga ne mogu posvetiti puno vremena kulinarskim poslovima.

Jelo se priprema brzo i jednostavno. Sastojke nije potrebno posebno pržiti, što skraćuje vrijeme kuhanja. A gotovo jelo se bez problema sprema u ormar.

Sastojci:

• svježa mrkva – 300 g;
• repa iz vrta – 800 g;
• slatke rajčice – 600 g;
• luk – 150 g;
• kupus – 800 g;
• paprika – 3 kom .;
• šećer – 2 žlice. l.;
• sol – 1,5 tbsp. l.;
• ocat (9%) – 2,5 žlice. l.;
• biljno ulje – 150 g.

Kuhanje korak po korak

1. Povrće se priprema: cikla i mrkva se samelju na krupnije ribež, rajčica se protjera kroz mašinu za mljevenje mesa, paprika i luk se nožem narežu na kockice, a kupus se nasjecka na trakice.

2. Uzeti serpu od 5 litara, u koju se sipa paradajz, posoliti, dodati šećer i staviti pripremljeni luk i paprika. Zatim se doda ulje, pošalje na vatru i dovede do vrenja.

3. Nakon vrenja, mrkva i repa se spuštaju u tavu. Sastojci se temeljito izmiješaju i dovedu do vrenja.

4. Nakon što prokuha dodati kupus. Sastojci se miješaju, pirjaju dok se ne kuhaju ispod poklopca. Vatra je odabrana srednje. Ali ne zaboravite povremeno promiješati kako jelo ne bi zagorjelo. Boršč je spreman oko sat vremena.

5. Ocat se dodaje 2-3 minute prije spremnosti.

6. Zatim se vatra ugasi, a vruće se ulije u sterilizirane staklenke.