Rassolnik je savršeno prvo jesensko jelo koje će vas ugrijati, utažiti glad i iznenaditi svojim zanimljivim okusom.
Krastavci su “središnja” komponenta juhe.
Ako su pravilno pripremljeni za uvođenje u recept, kiseli krastavac će ispasti iznenađujuće ukusan.
Kako kuhari restorana dodaju ovu komponentu
Odmah treba napomenuti da je uobičajeno uzimati kisele krastavce za kisele krastavce, a ne konzervirane. Imaju najpogodnije kvalitete za pripremu savršenog jela.
Tada biste trebali početi s pripremom.
Prije svega uklanjamo koru s voća. Zatim ih nasjeckamo za juhu. Zagrijemo tavu s bilo kojim rafiniranim biljnim uljem bez mirisa i lagano ih pržimo.
Uvodimo sendvič komad maslaca i nastavljamo toplinsku obradu.
Ostaje samo uvesti slanicu, smanjiti vatru na minimum i pripremiti preljev deset minuta.
Nemojte odmah stavljati krastavce u turšiju. Pričekajte da juha bude gotovo spremna i tek tada pošaljite glavnu komponentu.