Nisu sve hostese odane takvom sastojku u kuhanju kao što je “tekući dim”.
Ali ako se ipak želite počastiti mesom ili ribom s tim istim dimljenim okusom, možete se poslužiti drugom, “poštednijom” metodom.
Da biste to učinili, morat ćete pripremiti umak tako da pomiješate majonezu, soja umak, curry i nasjeckani češnjak.
Koristite ga kao marinadu kako biste hrani dali okus dima.
Kao opciju – možete pokušati napraviti aromatični “jastuk” za pečenje.
Da biste ga pripremili, morat ćete pomiješati crni i zeleni čaj (bez aroma) u jednakim dijelovima i dodati malo šećera ovdje.
Dobivenu smjesu prebacite na foliju, pokrijte drugom folijom odozgo i stisnite s rubova.
Ostaje napraviti nekoliko rupa u gornjem dijelu improviziranog “jastuka” i možete ga staviti ispod mesa prilikom prženja.
Gusti dim koji dolazi iz tinjajućeg čaja dat će jelu jedinstveni okus.
