Kako dodati sodu u tijesto: ne znaju sve domaćice

Neke domaćice iz navike dodaju sodu u pečenje, iako ova komponenta nije uvijek navedena u receptu.

Sadržaj
  • U kojim slučajevima možete dodati komponentu u tijesto
  • Ima li smisla dodavati gašeni sok

Naše majke i bake često su uvodile ovaj prehrambeni proizvod kako bi se tijesto diglo, pokazalo se ukusnim i kvalitetnim.

Međutim, uvođenje sode nije uvijek potrebno.

U kojim slučajevima možete dodati komponentu u tijesto

Vrijedno je napomenuti da se soda koristi samo ako su u sastavu za pečenje prisutni kiseli proizvodi – kefir, kiselo vrhnje, limunov sok i drugi.

soda
Fotografija: © Belnovosti

Tek tada dolazi do željene reakcije. Stoga će soda biti izvrsna komponenta za palačinke i pahuljaste palačinke.

Ima li smisla dodavati gašeni sok

Mnoge domaćice prethodno ugase sodu u maloj količini octa, vjerujući da će ova komponenta pomoći da se pečenje digne.

To je zabluda.

Reakcija koja nam je potrebna događa se u zraku, ali takvu reakciju nećemo promatrati u samom testu.

Stoga biste jednostavno trebali unijeti bilo koju kiselu komponentu u pečenje i dodati sodu. Ako tijesto pripremate na vodi ili mlijeku, onda je pametnije obratiti pažnju na prašak za pecivo.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT