Kotleti su jednostavno jelo koje odlično ide uz razne priloge.
No, kada pripremaju ovu mesnu poslasticu, mnogi se trude napraviti više porcija pa malo ostave u hladnjaku i dobiju u pravo vrijeme za ukusan ručak ili večeru.
Jedini problem je što kotleti ne mogu uvijek ležati sočni i mekani cijeli tjedan.
Zašto se ovo događa? Stvar je u tome što su mnogi ljudi navikli dodavati jaja u mljeveno meso kako se jelo ne bi raspalo tijekom prženja.
Ali upravo takva komponenta čini jelo tvrđim, a pogotovo ako kotleti dugo leže u hladnjaku. Stoga je bolje zamijeniti sastojak krumpirovim škrobom.
Zahvaljujući tome, kotleti će biti lakše održavati oblik, jer će škrob “zalijepiti” komponente mesnog tijesta.
Takvo će jelo ispasti bujno, sočno, jer škrob zadržava puno mesnog soka unutar mljevenog mesa.
Još jedan značajan plus je da će kotleti biti svježi i mekani cijeli tjedan.
