Čime još zamijeniti brašno i griz u kolačima od sira: dijetalni recept

Mnogi kuhari vole eksperimentirati s poznatim receptima, bilo kako bi smanjili sadržaj kalorija u jelima ili kako bi stvorili nešto novo.

Po takvim inovacijama prednjače syrniki, koji se peku s malo griza, a neki i sa zobenim pahuljicama, samo da se ne doda brašno.

Reći ćemo vam kako kuhati kolače od sira sa zobenim pahuljicama.

Za kuhanje trebat će vam:

• 5 sv. l. zobena kaša;
• 200 gr svježeg sira;
• 1 jaje;
• 1 sv. l. Sahara;
• prstohvat soli;
• vanilin, cimet (po ukusu i želji);
• biljno ulje za prženje.

Kako kuhati

Torte od sira pripremljene prema ovom receptu mogu se nazvati dijetalnim.

Uzimamo pahuljice dugog kuhanja. U tijesto dodajte 3 žlice, a ostatak ostavite za pohanje.

Samljemo ih u blenderu, mlincu za kavu ili kroz stroj za mljevenje mesa.

Svježi sir biramo suh, umjereno mrvljiv, s udjelom masti 5-9%.

Ako svježi sir protrljate kroz metalno sito ili ga sameljete u blenderu, tada će kolači od sira biti posebno mekani i nježni.

Pomiješajte svježi sir, dio nasjeckanih zobenih pahuljica i jaje.

Šećer se ne može dodati – tada će biti moguće poslužiti kolače od sira s džemom ili kondenziranim mlijekom. Ne bi škodilo malo soli za poboljšanje okusa. Dodajte vaniliju ili cimet po ukusu, mijesite dok ne postane glatko.

Pustite tijesto da odstoji 10-15 minuta kako bi se višak tekućine upio u zobene pahuljice. Oblikujemo kolače od sira, kruh u ostacima pahuljica i pržimo praznine u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem.

Dobar tek!