Ne zna svaka domaćica da se od takvog otpadnog proizvoda kao što je ljuska krumpira, koji se teško može nazvati proizvodom, može dobiti pravi škrob.
Da biste to učinili, ljusku preostalu nakon guljenja krumpira morate sitno nasjeckati i proći kroz sokovnik.
Alternativno, samljeti s finim ribežom, ali ovaj proces se teško može nazvati brzim i lakim.
Dobivenu masu treba preliti hladnom vodom i dobro promiješati.
Sito obložite 3-4 sloja gaze i procijedite tekućinu od krumpira.
Nemojte žuriti da bacite kašu koja ostane na gazi – umjesto toga, isperite je s malo vode, ocijedite tekućinu sve u istu posudu ispod sita.
Nakon nekoliko sati, škrob će potonuti na dno – tada možete ocijediti prljavu vodu i sitne ostatke koji su isplivali na površinu.
Ponovno prelijte škrob čistom vodom, promiješajte i pričekajte još 3-4 sata – to ćete morati učiniti još nekoliko puta dok dodatni komadići ne prestanu isplivati.
Škrob osušite na pladnjevima ili limovima za pečenje raspoređujući ga u tankom sloju i ostavite na toplom mjestu bez imalo udisaja zraka. Ne zaboravite promiješati škrob čim se njegov gornji sloj osuši.
