Kukuruz je bogat kalijem, magnezijem, željezom, a uz to je i samo ukusna poslastica.
- Kako odabrati ukusan i slatki kukuruz
- Kako kuhati kukuruz
- Koliko kuhati
Kako kukuruz ne bi izgubio svoje hranjive tvari, povrće se mora pravilno kuhati. Postoji nekoliko nijansi kuhanja koje mnoge domaćice ili ne znaju ili zaboravljaju.
Kako odabrati ukusan i slatki kukuruz
Prilikom odabira povrća treba obratiti pozornost na lišće – oni bi trebali biti svijetlozeleni. Ako su listovi tvrdi i tamni, onda je plod prezreo. Ali kupnju kukuruza bez lišća treba potpuno napustiti.
Mlada zrna kukuruza su svijetložuta ili bijela. Međutim, malo su mekani.
Kako kuhati kukuruz
Da bi povrće bilo sočno i dobro kuhano, potrebno ga je namakati u vodi 20-30 minuta. Prije vrenja voda se prokuha, a zatim se stavi kukuruz. Ne smijete soliti povrće tijekom procesa kuhanja – ispast će tvrdo i suho.
Dodajte malo šećera u vodu. Nakon vrenja, vatra se smanjuje i kuha ispod poklopca. Kukuruz posolite neposredno prije posluživanja.
Koliko kuhati
U prosjeku, proces traje 40 minuta. Ako sorta nije Bonduelle, povrće trebate kuhati sat i pol. Za kuhanje je najbolje koristiti posudu s debelim dnom ili dvostruki kotao.
