Kako pravilno skladištiti mango kako se plodovi ne bi pokvarili: tajne skladištenja

Mango se odnosi na egzotično voće koje ne raste u našoj zemlji.

Plodovi se obično donose nezreli, jer se tako mogu sačuvati tijekom transporta. Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja će vam pomoći da zadržite mango kod kuće.

Kako sačuvati zreli mango

Postoji nekoliko popularnih načina pohranjivanja manga. Odabir određene opcije ovisi o zrelosti voća. Zrelo voće ne treba čuvati na sobnoj temperaturi. To je prije svega zbog činjenice da će u takvim uvjetima početi trunuti. Takvo voće treba odmah pojesti ili poslati na skladištenje u hladnjak.

Ako planirate poslati zrelo voće u hladnjak, temperatura bi trebala biti +3 stupnja. U takvim uvjetima plodovi će ležati oko 5 dana. U tom slučaju morate pažljivo pratiti da se plodovi ne počnu kvariti. Mango se ne smije čuvati u plastičnim vrećicama. U tom slučaju mango neće dobiti dovoljno zraka pa će se brzo pokvariti.

Mango je najbolje zamotati u papirnatu vrećicu. U tom će slučaju rok skladištenja biti 10 dana.

Izrezani mango mora biti umotan u prozirnu foliju. U ovom obliku dopušteno je čuvati ne više od jednog dana.

Skladištenje zamrzivača

Rok trajanja smrznutog manga je nekoliko mjeseci. Prije zamrzavanja, voće se prethodno guli.

Prvo se voće izreže na male komadiće i poslaže na tanjur. Također možete koristiti plastične posude. Na temperaturi od -18 stupnjeva, rok trajanja je oko 3 mjeseca. Aroma nakon odmrzavanja ostat će ista.

Kako povećati rok trajanja

Stručnjaci kažu da postoji nekoliko popularnih načina za povećanje roka trajanja. Najpopularnija opcija je skladištenje suhih kriški. Voće se najprije nareže na sitne komadiće, a zatim ostavi na suncu. Neke domaćice natapaju komade u sirup prije sušenja. Zahvaljujući tome, možete dobiti stvarno ukusno kandirano voće. Osušeni klinovi mogu se čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci.

Od manga možete napraviti i ukusan džem. Na internetu postoji mnogo popularnih recepata. U tom će se slučaju razdoblje skladištenja povećati na 1 godinu.

Značajke skladištenja manga iz Vijetnama ili Tajlanda

Uglavnom se mango isporučuje iz Vijetnama ili Tajlanda. Ovo je jedan od najvećih dobavljača egzotičnog voća. Glavna karakteristika vijetnamskog manga je da plodovi nisu tako slatki. Konzistencija je prilično nježna, ali bez grubih vlakana.

Neko voće može biti mekano.

U Tajlandu postoji mnogo više sorti. Njihov se okus smatra bogatijim i slađim. U ovom slučaju, pulpa će biti prilično nježna. Voće iz ovih zemalja može se razlikovati po okusu i boji. Za pohranjivanje ovih plodova možete koristiti sve dostupne metode.

Da biste odabrali stvarno ukusan mango, plodove morate pregledati i provjeriti elastičnost. Nezrelo voće često se prodaje u trgovinama, pa im se pomaže da sazriju kod kuće. Zamrzavanje voća najbolji je način skladištenja.