Stručnjaci krušku često nazivaju “škakljivim” voćem. Možete se sjetiti jednostavne činjenice: jučer je kruška mogla čvrsto visjeti na drvetu, ali danas već leži meka na tlu.
- Kako odabrati dobro voće
- Je li moguće konzumirati nezrele kruške
- Sazrijevanje krušaka kod kuće
- Što učiniti s prezrelim kruškama
Težak je zadatak pronaći savršeni trenutak kada je kruška zrela. Stoga mnogi namjerno skupljaju nezrele plodove i sazrijevaju ih kod kuće.
Kako odabrati dobro voće
Pri kupnji krušaka posebnu pozornost treba obratiti na gustoću ploda. Ako je kruška mekana, onda je prezrela i može se odmah konzumirati.
Ako je voće vrlo mekano, može se pokvariti za nekoliko dana.
Poželjno je da kruška bude malo čvrsta. Treba obratiti pozornost na odsutnost mrlja, tragova propadanja i drugih oštećenja.
Kruška je vrlo hirovita, pa čak i manja oštećenja mogu dovesti do brzog propadanja. Iskusni ljetni stanovnici još uvijek obraćaju pozornost na miris.
Međutim, ako se kruška prodaje u trgovinama, podvrgava se posebnoj obradi. Dobar miris se može primijetiti samo na voću koje je uzgojeno kod kuće.
Je li moguće konzumirati nezrele kruške
Ako kruške nisu zrele, stručnjaci preporučuju da ih prestanete konzumirati. Zelene kruške mogu izazvati nekoliko problema:
1) Probavne smetnje.
2) Alergijske reakcije.
Nezrelo voće mora se skladištiti kako bi sazrijelo, u ovom postupku nema ništa komplicirano.
Sazrijevanje krušaka kod kuće
Postoji nekoliko dokazanih metoda:
- skladištenje krušaka na temperaturi od +20 stupnjeva tjedan dana. Plodovi su poslagani na veliki tanjur, poželjno je da se ne dodiruju. Ostavljanje voća u plastičnim vrećicama je neprihvatljivo;
- razdoblje zrenja može se produžiti do 3 tjedna. Da biste to učinili, kruške su umotane u papir i stavljene u hladnjak. Razdoblje zrenja u ovom će se slučaju značajno povećati;
- drugo voće također može pomoći u sazrijevanju. Uz kruške je dovoljno staviti jabuke ili banane. Iz zrelih plodova počinje se oslobađati etilen, zbog čega se povećava brzina sazrijevanja.
Trenutno ne postoji univerzalna metoda zrenja. Sve ovisi o sorti kruške, njenom stanju i drugim parametrima.
Stoga, način zrenja treba odabrati u svakoj situaciji pojedinačno.
Što učiniti s prezrelim kruškama
Postoji mišljenje da ako su plodovi prezreli, manje su korisni. Naravno, njihov okus se mijenja i povećava se vjerojatnost probavnih smetnji.
Ako su plodovi prezreli, ima smisla dodati ih pitama ili raznim kolačima. Možete ih i termički obraditi ili jednostavno dodati raznim slasticama.