Jedan detalj na pakiranju pomoći će vam da odaberete pravi šećer za pekmez.
Na prvi pogled čini se da se šećer razlikuje samo po cijeni i marki proizvođača.
Stoga se prije svega kupuje ono što je jeftinije i provjerene marke. Ali nije svaki proizvod prikladan za određenu priliku.
Na primjer, mnoge domaćice kupuju šećer za pripremu pekmeza od svojih omiljenih bobica za zimu: jagode, maline, borovnice, ribizle i druge.
Međutim, u nekim slučajevima, potrošnja šećera je visoka, a to ne dodaje gustoću i slatkoću. Stvar je u tome što svaki šećer ima kategorije kvalitete. Uvijek su naznačeni slovima i brojevima na poleđini pakiranja.
TC1 i dodatne oznake označavaju visokokvalitetni šećer s visokim stupnjem pročišćavanja. Proizvodi s oznakom TC2 i TC3 nisu prikladni za slijepe uzorke.
U tim slučajevima dopušteno je dodavanje nečistoća, tako da pakiranje ne sadrži samo “čisti” šećer. Ako koristite TC2 ili TC3, morat ćete dodati 1,5-2 puta više proizvoda da biste dobili željeni rezultat. Stoga ispada da uštede doista nema.
