“Ruski” kolač s pralinama, specijalitet s Pirineja – koji je bio dio jelovnika posebno pripremljenog obroka u bijegu u Pirinejimadrugog dana državnog posjeta kineskog predsjednika Xi Jinpinga – u utorak je zamijenjen tortom od borovnice – iz diplomatskih razloga, otkriva Dépêche du Midi, citira Le Figaro, prema News.ro.
Xi Jinping, uz Emmanuela Macrona na prvoj postaji europske turnejeFoto: CYRIL MOREAU / Bestimage / Profimedia
Desert je zamijenjen zbog osjetljivog naziva u geopolitičkom kontekstu, a uspješno je izbjegnut “diplomatski incident”, piše francuski dnevnik.
Francuski predsjednik Emmanuel Macron i kineski predsjednik Xi Jinping večerali su u utorak, zajedno sa svojim suprugama, u tjesnacu Tourmalet.
Francuski šef države odabrao je autentično i intimno okruženje, visinski restoran svog prijatelja Érica Abadieja, idealno okruženje za iskren pristup nekim trnovitim temama, uključujući i rat u Ukrajini.
Koja su se jela našla na stolu predsjednika Emmanuela Macrona i Xi Jinpinga
Jelovnik je uključivao specifična jela s Pirineja, po izboru osobnog ugostitelja.
Kao predjelo poslužene su garbure – tradicionalna domaća juha.
Zatim “konfit od janjeće lopatice” sa šunkom crne svinje iz Bigorrea, grahom iz Tarbaisa i lukom.
Slijedila je plata sireva Dominique Bouchait, a za desert je pekar pripremio slastičarski proizvod specifičan za Béarn i Baskiju – “le russe”.
Riječ je o biskvitnoj pasti s bademima i pralinama, kolaču porijeklom iz Oloron-Sainte-Marie, čija receptura, prema legendi, potječe s Krima.
Posuto šećerom, podsjeća na snježne ravnice Rusije.
Kuća Artigarrède, obiteljska slastičarna koja čuva tajnu recepta od 1920. godine, na svojoj web stranici piše da je François Mitterrand uveo ovu slasticu u kuhinju Elizejske palače te da su njegovi nasljednici, Jacques Chirac i Nicolas Sarkozy, nudili ovu tortu mnogi državni dužnosnici u posjeti
No, u osjetljivom geopolitičkom kontekstu, u pozadini rata u Ukrajini, ovaj vrlo cijenjeni desert Emmanuela i Brigitte Macron zamijenjen je tartom od borovnica, otkriva Dépêche du Midi.
“Predložio sam jelovnik (Palace) Elysée prije nekoliko tjedana”, izjavljuje restaurator publikacije.
Ovaj posljednji specijalitet iz regije, ništa manje ukusan, izbjegao je gaf, u kontekstu u kojem je ukrajinski dosje jedna od trnovitih točaka državnog posjeta Xi Jinpinga.
Kina nikada nije službeno objavila da podržava Rusiju protiv Ukrajine i pokazuje prividnu neutralnost.
Međutim, Peking osuđuje uplitanje Zapada i produbljuje suradnju s Moskvom.
Pročitajte također:
Emmanuel Macron i Xi Jinping pozivaju na “olimpijsko primirje” u svim sukobima tijekom Olimpijskih igara u Parizu
VIDEO “Europa ne može prihvatiti takvu praksu”. Von der Leyen i Macron sučeljavaju se sa Xi Jinpingom
