Kako se približavaju uskršnji praznici, više cijene kakaovca povećavaju cijene zečića i čokoladnih jaja, javlja Bloomberg, prenosi Bloomberg. Agerpres.
Zečići i čokoladna jajaFoto: Romain Doucelin / AFP / Profimedia
Terminske cijene kakaovca udvostručile su se u manje od tri mjeseca, a na njujorškoj burzi najtrgovaniji ugovor za kakaovce ovog je tjedna premašio 8900 dolara po toni, što je najviša razina ikada dosegnuta. Stabla kakaovca u zapadnoj Africi, najvažnijoj regiji za usjeve kakaovca, pogođena su bolešću i nizom ekstremnih vremenskih nepogoda, što bi moglo stvoriti treću godinu globalne nestašice opskrbe. Tvornice za preradu već pate od zatvaranja, a novi ekološki propisi koji se nadvijaju nad europskim uvoznicima stvaraju nove prepreke u opskrbi zrnom kakaovca.
Trend rasta cijena kakaovca ubrzava se neposredno prije Uskrsa, važnog praznika za konzumaciju čokolade u zemljama kao što su SAD, Brazil i Velika Britanija. Iako proizvođači čokolade kupuju zrnca nekoliko mjeseci unaprijed, porast cijena na burzi počinje se osjećati i neke čokoladice postaju skuplje, manje ili pune drugim okusima kako bi ublažile utjecaj.
“Pravu cijenu čokolade potrošači dugo nisu vidjeli. Neprestano niske proizvođačke cijene i klimatske promjene dovele su budućnost kakaovca do rekordno visokih cijena. Nekima je to bio šok, ali bilo je predvidljivo”, rekla je Emily Stone, osnivačica distributera kakaovca Uncommon Cacao.
Potrošači su pogođeni rastom cijena, a rast inflacije nakon pandemije predstavlja udar na financijsko stanje kućanstava.
“Stvarno je skupo”, rekla je školska savjetnica Isabel Cristina Brandao dok je birala tri marke čokoladnih jaja iz trgovine slatkiša u Sao Paulu. Sjetila se kolica za kupnju koja su bila puna prije nekoliko godina. “Sada plaćamo više za puno manje”, dodao je Brandao.
Proizvođači otkupljuju zrna kakaovca po rekordnim cijenama
Prošle godine prosječna cijena čokoladnih jaja u SAD-u porasla je za 12%, prema istraživačkoj tvrtki NIQ. 44% kućanstava kaže da sada kupuju manje čokolade ili slatkiša zbog inflacije.
U Ujedinjenom Kraljevstvu cijene nekih popularnih marki čokoladnih jaja porasle su do 50%, prema skupini potrošača Which?.
Ove promjene uključuju samo mali dio viših cijena kakaa, budući da je ključni sastojak koji se koristi u uskršnjim slatkišima vjerojatno kupljen u četvrtom kvartalu 2023. ili ranije.
Visoki troškovi osjetit će se i na slasticama koje se proizvode za nadolazeće blagdane, poput Noći vještica i Božića, jer proizvođači otkupljuju zrna kakaovca po rekordnim cijenama.
A švicarski proizvođač čokolade Lindt & Spruengli AG najavio je ovaj mjesec da će podići cijene 2024. i 2025., nakon povećanja troškova sirovina.
Iako neke tvrtke mogu imati jeftine zalihe za pokrivanje proizvodnje za sljedećih šest mjeseci, odlučit će se za postupno povećanje cijena radije nego da šokiraju potrošače velikim povećanjem, rekla je Judy Ganes, predsjednica J Ganes Consultinga.
I drugi proizvođači čokolade koji su podigli cijene ne isključuju nastavak trenda. Financijski direktor Mondelez Internationala Luca Zaramella nagovijestio je u veljači da su povećanja moguća, dok je šefica Hersheyja Michele Buck izjavila da je tvrtka zadržala svoju “predanost određivanju cijena za pokrivanje inflacije”.
