Stručnjaci iz Europskog centra za mikrobiološka istraživanja smatraju da zdrava prehrana može pomoći djeci da nauče čitati. Na prvi pogled apsurdan zaključak, ali ova je tvrdnja dokazana tijekom eksperimenata.
Znanstvenici su krenuli testirati hipotezu kako bi prehrana djeteta mogla biti povezana s individualnim vještinama, uključujući čitanje. Na sudjelovanje je pozvano oko 300 male djece koja su odmah podijeljena u dvije grupe. Prvi se pridržavao potpuno zdrave prehrane i redovito odvajao vrijeme za čitanje. Za drugu skupinu dijeta nije bila tako teška i mogli ste jesti bilo što. Istovremeno, oni također čitaju svaki dan.
Kao rezultat eksperimenta, znanstvenici su uspjeli utvrditi da djeca koja su bila na zdravoj prehrani čitaju brže od svojih vršnjaka iz druge skupine.
Znanstvenici napominju da je u prehrani uspješnije djece bilo voća, bobičastog voća, ribe, mesa, povrća, cjelovitih žitarica, kao i namirnica koje su sadržavale nezasićene masti. Prema tvrdnjama istraživača, takva uravnotežena prehrana pridonijela je proizvodnji proteina, što je potom utjecalo na jačanje neurona u mozgu djeteta. Kao rezultat toga, mozak može bolje pamtiti informacije.
