Američki istraživači žure objaviti da su otkrili protein nazvan perlipin-5, koji je u stanju razgraditi masnoću. Kod ljudi se nalazi na površini masnih stanica, kao iu određenoj količini u mišićnom tkivu.
Suprotno uvriježenom mišljenju da se salo taloži samo na određenim mjestima, znanstvenici se ispravljaju i napominju da se salo može naći i u mišićima, jetri, pa čak i u srcu.
Prema znanstvenicima, ljudi koji vode aktivan stil života i ljudi s prekomjernom težinom imaju istu količinu masti u mišićima. Međutim, u prvoj skupini pojedinaca razina perlipina-5 osjetno je viša nego kod osoba s prekomjernom težinom.
Tijekom eksperimenta utvrđeno je da otkriveni protein pomaže mitohondrijima u sagorijevanju masti i oslobađa tijelo od štetnih toksina. Upravo je perlipin-5 zaslužan što se masnoća taloži na onim mjestima gdje bi se trebala nakupljati ili na različitim mjestima koja za to nisu predviđena. Ako je ovaj proces poremećen, tada se tijelo suočava s raznim bolestima.
Daljnja istraživanja bit će usmjerena na praktičnu primjenu ovog otkrića za liječenje problema povezanih s prekomjernom težinom.
