Mnogi ljubitelji pomfrita, slatkiša, čipsa svjesni su da pretjerana konzumacija takve hrane šteti ne samo liku, već i zdravlju općenito. Međutim, nastavljaju uključivati te namirnice u svoju prehranu iz naizgled neshvatljivih razloga.
Njemački znanstvenici s Max Planck instituta za metabolička istraživanja spremni su odgovoriti na pitanje takve ovisnosti.
Istraživanja su pokazala da se ljudi odlučuju za takve proizvode zbog uravnotežene kombinacije makronutrijenata koji daju jedinstven okus.
Uočeno je da se istovremenim unosom masti i ugljikohidrata u organizam aktivira sustav nagrađivanja u mozgu, koji je također povezan sa stvaranjem različitih vrsta ovisnosti.
Ta je ovisnost ponekad toliko jaka da osoba ne može ni shvatiti da je sita i nastavlja jesti hranu.
Fotografija: © Belnovosti
