Britanski nutricionisti sa Sveučilišta Oxford rekli su da ishrana isključivo biljnom hranom neće donijeti nikakvu korist ljudskom tijelu. Štoviše, prelazak na vegetarijansku prehranu može uzrokovati smanjenje veličine mozga.
Dugoročne opsežne studije koje su uključivale nekoliko stotina vegetarijanaca u dobi od 16 do 86 godina sugeriraju da se s vremenom njihova moždana masa smanjuje. Ovi su zaključci potkrijepljeni rezultatima tomografske studije.
Razlog za ovu pojavu je taj što u tijelu osobe koja se pridržava takve prehrane nema dovoljno vitamina B12, koji je vitalan za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Štoviše, zbog njegovog nedostatka dolazi i do anemije.
Dakle, znanstvenici još jednom potvrđuju da je uravnotežen pristup važan pri sastavljanju prehrane, jer tijelo mora primiti sve potrebne elemente kako bi se izbjegle razne bolesti.
