Jedna od možda najstarijih gastronomskih legendi je legenda o zdravstvenim prednostima pijenja juhe.
- Prednosti i mitovi?
- Kontraindikacije
Nutricionisti su razriješili ovaj dosadni mit. Zapravo, korištenje juhe više je počast tradiciji nego nezamjenjiva korist. Dakle, nema potrebe nikoga tjerati.
Za mnoge moderne ljude potpuni obrok nezamisliv je bez zdjelice juhe.
Unatoč činjenici da je društvo u cjelini sklono dobrobiti juhe smatrati dokazanima, nutricionisti tvrdoglavo tvrde suprotno.
Prednosti i mitovi?
Zapravo, izjavu stručnjaka ne treba smatrati razlogom za odbijanje jesti prva jela. Umjesto toga, kao priliku da ih ne prisiljavaju na korištenje u nedostatku želje.
Ako osoba voli juhu, onda je može nastaviti jesti svakodnevno. Ali kategorički prisiljeni koristiti prvi, a posebno djeca ne bi trebala biti.
Činjenica da se gastritis i čir pojavljuju u prehrani zbog nedostatka juha je mit, – citira Moskva24 izjavu nutricionista-terapeuta Olge Lushnikove.
Ali jedenje juhe ne jamči zaštitu od probavnih problema.
Kontraindikacije
Ispada da ako osoba ima problema s gastrointestinalnim traktom, onda u njegovoj prehrani uopće nema mjesta za juhe.
U ovom slučaju liječnici ne preporučuju jesti prva jela na bazi mesa ili juhe od gljiva.
To dovodi do pojačanog lučenja klorovodične kiseline u želucu i upalnih procesa.
Štoviše, kako biste pripremili zdravu juhu, nutricionistica preporuča prvo kuhanje izliti u sudoper.
Takvu juhu ne treba žaliti jer sadrži višak masnoće, antibiotike i ostatke lijekova bez kojih farme ne mogu.
