Naše zdravlje, metabolizam, pravilan rad unutarnjih organa, pa čak i psihičko stanje ovisi o tome kako jedemo određenu hranu. Zato je pravilno kuhanje toliko važno.
- rajčice
- Češnjak
- Krumpir
Stručnjaci su rekli kako jesti rajčice, češnjak i krumpir.
rajčice
Sirove rajčice možda su manje zdrave, a hranjivije od pečenih, iznenađeni su nutricionisti. Prirodni antioksidans likopen koji se nalazi u ovom povrću tijelo bolje apsorbira nakon toplinske obrade nego bez nje. A rajčice je bolje jesti s korom koja je također bogata ovom vrijednom tvari. Upravo likopen smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.
Češnjak
Zimsko vrijeme je vrhunac takvog antibakterijskog proizvoda kao što je češnjak. Međutim, kako bi stvarno imao antimikrobni učinak i ne donosi dodatne kalorije, njegov integritet mora biti povrijeđen. Stoga je klinčiće najbolje konzumirati nakon gnječenja i čekanja nakon otprilike 5 minuta. Tako će se sve potrebne kemijske reakcije odvijati brže.
Krumpir
Krumpir je bogat hranjivim tvarima, uključujući vitamine B6, B3, C, kao i manganom, kalijem, bakrom i antioksidansima. Također, ovo povrće je zapravo niskokalorično, pitanje je kako ga pripremiti. Najbolja opcija je kuhani krumpir ili pečen s kožom. Tako će povrće zadržati više vlakana, poznatih po svojim blagotvornim svojstvima, potrebnih za pravilnu prehranu.
Fotografija: Pixabay
