Crveno meso sadrži mnogo vitamina, a po sadržaju masnoće slično je pilećem fileu.
Tijekom posljednjih nekoliko godina, globalna nutricionistička zajednica počela je vjerovati da je crveno meso nezdravo. Kritike se mogu čuti i od liječnika u Rusiji i Bjelorusiji.
Stručnjaci iz Velike Britanije proveli su znanstvene eksperimente u kojima su dokazali suprotno. Crveno meso ne samo da je bogato vrijednim elementima u tragovima, nego ga tijelo i puno lakše probavlja. Oni su to komentirali ovako:
“Više od polovice stanovništva Ujedinjenog Kraljevstva smatra meso opasnim po zdravlje. Osim toga, većina stanovnika otoka crveno meso smatra masnijim od piletine, iako je u stvarnosti suprotno.
Osim toga, ankete su potvrdile da su ljudi uvjereni da crveno meso nije samo nezdravo, već i masno. Više od polovice reklo je da su goveđi odrezak ili teleći odrezak masniji od piletine. Zauzvrat, znanstvenici su nazvali postotak sadržaja masti u crvenom mesu – ne prelazi deset posto. Drugim riječima, piletina i odrezak izjednačili su rezultate.
“Važno je razumjeti da crveno meso samo po sebi ne povećava rizik od raka, već učestalost konzumacije.”
Ovako su znanstvenici komentirali razvoj teških bolesti. Ističu važnost uravnotežene i pravilne prehrane u životu čovjeka.
Foto: iz otvorenih izvora