Kako postati dugovječan uz pomoć mediteranske prehrane: stručnjaci otkrili 7 važnih pravila

Mediteransku prehranu znanstvenici prepoznaju kao najispravniji pristup prehrani, jer vam omogućuje dug život bez kroničnih bolesti.

Međutim, kako bi sustav promjene prehrane ispravno funkcionirao, morate naučiti osnovna pravila.

Što su oni?

Ne štedimo na biljnom ulju

Vrijedno je zaboraviti na jeftino i štetno ulje, jer dovodi do zdravstvenih problema, uključujući stvaranje upalnih procesa i problema s kardiovaskularnim sustavom.

Najpopularnija vrsta ulja u mediteranskoj prehrani je maslinovo ulje. Zasićuje tijelo važnim tvarima, potiče pomlađivanje i dugovječnost.

Životinjski proizvodi nisu toliko važni

Čak ni klasičnu mediteransku prehranu nije teško preinačiti u potpuno biljnu, jer životinjski proizvodi dobivaju malo mjesta u prehrani.

S takvim jelovnikom morate značajno ograničiti ulogu mesa (ne više od nekoliko puta mjesečno) i njegovu količinu (ne više od 100 grama odjednom).

Ograničenje mesa pomaže u smanjenju razine kolesterola (prevencija srčanog i moždanog udara) i sprječavanju raka s dijabetesom.

Pravi balans BJU

Kod mediteranske prehrane postoji važno pravilo ravnoteže koje se ne smije prekršiti ako želite živjeti dug i zdrav život.

Morate se pridržavati sljedećih omjera: velika većina prehrane (60%) treba biti na bobicama, povrću, bilju, voću, žitaricama; udio vrijednih masti je jedna trećina; ali samo 10% ukupnog volumena ploče ostaje za proteine.

Sačuvajte vitamine tijekom kuhanja

Nepravilna toplinska obrada može dragocjenim namirnicama uskratiti vitamine i minerale. Stoga proučite značajke proizvoda. Mrkva se, primjerice, dobro apsorbira samo uz zdrave masnoće i tijekom toplinske obrade. Špinat se, pak, ne smije kuhati ni pržiti: treba ga konzumirati s vitaminom C i uljem.

Prženje treba u potpunosti izbjegavati. Proizvodi se najbolje konzumiraju sirovi. Dopuštene su nježne metode kuhanja – kuhanje, pečenje, kuhanje na pari, pirjanje.

Učite od vegana

Pobornici biljne prehrane imaju na zalihi ogroman broj zdravih i ukusnih jela koja vrijedi naučiti kuhati. Glavni primjer bi bio falafel ili humus.

Ograničenje alkohola

“Dijeta za duge jetre” gotovo potpuno isključuje upotrebu alkoholnih pića. Iznimka je visokokvalitetno crno vino koje je bogato antioksidansima.

Ipak, stručnjaci podsjećaju da tijekom dana ne smijete popiti više od jedne čaše.

Odbijanje štetnih slatkiša

Gotovo svi kupovni (i domaći) slatkiši štetni su za figuru i tijelo, pa se obično isključuju iz prehrane s ovom vrstom hrane.

Savršeno ih zamjenjuju voće, bobice i med.