Kako čačkalicom odmah odrediti kvalitetu mesa: briljantan life hack

Kulinarski stručnjak nije uvijek moguće odrediti koliko je meso kvalitetno, fokusirajući se samo na izgled proizvoda i miris koji iz njega proizlazi.

Često se o lošoj kvaliteti mesa može doći do zaključka tek tijekom ili nakon završetka njegove toplinske obrade.

Kako ne biste došli u ovako neugodnu situaciju, poslužite se jednim malim trikom s čačkalicom.

Dovoljno je provesti jedan brzi test – i kulinarski stručnjak će odmah saznati stvarnu kvalitetu proizvoda.

meso
Fotografija: © Belnovosti

Suština životnog hacka

Od mesa morate odrezati vrlo mali komad, koji treba “nataknuti” čačkalicom.

Zatim se ovaj mali dio proizvoda mora zapaliti upaljačem ili šibicom.

Nakon toga morate pažljivo pratiti stanje proizvoda i pokušati uhvatiti miris koji se pojavljuje.

Zagorenje komada mesa oko rubova i pojava ugodne arome dobri su znakovi. Najvjerojatnije kvalitetan proizvod.

Ali pojava pjene, crne tekućine i smrad ukazuju na to da se meso ne može nazvati jestivim.

Gore navedeni test je prikladan jer se provodi vrlo brzo i ne zahtijeva toplinsku obradu cijelog mesa. Glavna stvar je pridržavati se pravila opreza i sigurnosti.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT