Tvari u sastavu kobasica izazivaju manične napade.
To su izvijestili znanstvenici sa Sveučilišta Johns Hopkins. Nitratna sol, koja se nalazi u kobasicama, suhomesnatim i drugim proizvodima, uzrokuje značajnu štetu ljudskom tijelu i psihi.
Nesanica, hiperaktivnost i euforija primijećeni su kod 434 od 500 dobrovoljaca koji su sudjelovali u eksperimentima. Za proizvodnju nitratne soli proizvođači miješaju običnu kuhinjsku sol s natrijevim nitritom. Dakle, takva tvar ne samo da daje poseban okus proizvodima, već i značajno produljuje njihov rok trajanja. Osim toga, čak i najjeftinija kobasica zadržava crvenu boju, jer se natrijev nitrit ne raspada pod visokim temperaturama.
Znanstvenici su dokazali da kada se proguta, ovaj konzervans može izazvati bolesti tijela i psihe. Posebno se brzo razvijaju promjene u mozgu koje dovode do demencije.
Foto: iz otvorenih izvora
